No novelo de memória, puxo fios de recordação

Um dia acordamos e o tempo passou. Percebemos que um ciclo se encerrou. Fragmentos de memória. Transformações sofridas. Lições apreendidas. Outro horizonte marca o novo tempo. Novas histórias a construir, um mundo vasto ainda a descobrir.

Minha vida. A cidade não é a mesma; outras paisagens. A casa não é a mesma; outra decoração. Alguns amigos estão apenas na memória, outros permanecem no coração. Novos laços estão sendo criados, alguns mais fortes, outros se perdem no espaço. Sementes são plantadas. Raízes são criadas. O meu amor se fortalece. Desafios se apresentam. Projetos são consolidados.

Na vida tudo é mutável. Fui muitas, sou tantas e apenas uma. Sei que muito aprendi e algumas metas atingi. Ainda tenho muito a conquistar. Os sonhos têm asas e nos transportam para lugares inimagináveis. Devemos fechar os olhos quando é preciso e despertar no momento certo para atingirmos nossos objetivos. Faço um balanço do que se foi. Planejo o por vir.

No novelo de memória, puxo fios de recordação. A partir das reminiscências percebo. Agora é outro momento. O tempo traz sabedoria. A hora é de paciência. O dia é para renovação.

Restaurante Oui Oui

Desde que foi inaugurado, em abril de 2009, tinha vontade de conhecer o restaurante Oui Oui, por ser mais um empreendimento gastronômico da chef Roberta Ciasca, uma das sócias do Miam Miam, restaurante que sou fã. Enfim, surgiu a oportunidade e não deixei escapar.

A graça do Oui Oui, que nem completou um ano e já ganhou o prêmio Rio Show Gastronomia 2009, na categoria melhor restaurante, é você ir com amigos e compartilhar a variedade de pratos do menu. O conceito é parecido com o de tapas. Não existe entrada ou prato principal, o objetivo é proporcionar aos que estão à mesa montar sua própria combinação de sabores.

Porções para compartilhar

A decoração segue a linha retrô-moderno, com um ambiente bastante iluminado e amplo. O salão do casarão, em Humaitá, foi dividido em dois ambientes: um com inspiração no estilo Art Déco, com espelhos e móveis de madeira, e o outro que nos remonta à década de 70, com mesas e cadeiras de fibra de vidro e paredes com lenços da época emoldurados. Lá, também está o bar do restaurante. Eu e meu marido decidimos ficar no salão em estilo Art Déco, num cantinho mais reservado, ideal para casais.


Fachada do restaurante - casarão em Humaitá


Ambiente 1: Art Déco


Ambiente 2: 70's

Difícil, diante de tantas combinações, é escolher o que se quer provar. Começamos com uma salada com peru, frutas e folhas crocantes. Muito boa! O tempero picante e agridoce a tornou diferente de todas as saladas que já comi. Para acompanhar, camarão com pupunha e zabaione. O prato estava bom, porém achei o sabor suave.

Na segunda rodada, resolvemos pedir peixe empanado com coentro e gengibre. O garçom nos deu a dica de que o prato combinava com o risoto de legumes da casa. Resolvemos pedir os dois. O peixe estava sequinho e o risoto estava uma delícia! Para terminar, pedimos pudim de tapioca com frutas da estação. Tem gostinho de doce da vovó – lembra quindim – e apresentação esmerada. O azedinho da geléia de frutas combinou muito bem com o sabor adocicado da sobremesa.

A casa se diferencia do Miam Miam pelo estilo – o Miam Miam é mais intimista e romântico – e mantém o atendimento impecável. O staff é muito atencioso e dá dicas sobre as melhores combinações do cardápio e bebidas da casa. A qualidade da comida é a mesma e a criatividade dos pratos não poderia ser diferente. Ponto para os sócios Roberta Ciasca, Danni Camilo e Steph Quinquis.

Dica:
A casa está sempre cheia, portanto, reservem mesa para evitar espera.

Restaurante Oui Oui
Rua Conde de Irajá, 85.
Humaitá
Tel.: 2527-3539.

Mulheres, ainda há esperança!

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Experiências Portenhas - Dicas BsAs

Buenos Aires é uma cidade encantadora com suas avenidas largas, monumentos históricos, áreas verdes, restaurantes modernos e cafés. É para ser visitada a qualquer época do ano, seja para sentir o friozinho portenho regado a vinho Malbec ou o calor argentino se refrescando com um sorvete de doce de leite.

Abaixo, seguem algumas dicas para quem quiser se aventurar na capital do tango:

BAIRROS INTERESSANTES

Palermo
É um dos bairros mais charmosos da capital portenha e também o maior, por isso se divide em várias regiões: Palermo Chico, Hollywood, Soho e Viejo. Seus bosques compõem a mais extensa e bela área verde da cidade. O bairro é tão grande que acabei só conhecendo Palermo Chico. Quem sabe na próxima, né? Dizem que se você for num sábado, à noite, na calle Baéz não ficará parado. Lá tem ótimas opções de barzinhos e restaurantes.



Recoleta
A Recoleta é considerada o bairro mais parisiense de Buenos Aires. A região tem museus, feiras, cafés e restaurantes badalados, além do famoso cemitério no qual foi sepultada Evita Perón. O bairro é muito bonito e estratégico para hospedagem, pois fica no centro de tudo. A paisagem é muito bonita. Experimente caminhar por suas ruas numa manhã. Você vai até sentir vontade de morar na Argentina.



Puerto Madero
É o bairro mais novo da cidade e polo gastronômico. Seus restaurantes tem vista para os diques do Río de la Plata. Eu o conheci num city tour de dia e fui visitá-lo também à noite. O bairro é sempre muito movimentado e seguro, não sendo difícil pegar táxi.



Centro
Lá estão os principais monumentos históricos da capital e onde funciona a maior área comercial da cidade. Na Plaza de Mayo está a sede do poder nacional e outros grandes edifícios históricos. O Obelisco marca o encontro da Avenida 9 de Julio com a Avenida Corrientes. Eu achei a Plaza de Mayo defasada em comparação aos outros pontos turísticos ("abandonada"). De qualquer forma, quem for a primeira vez à Buenos Aires não pode deixar de conhecer a região e ter contato com a história deste povo.



Boca e Caminito
Área pobre da cidade, Boca é formado, em maioria, por imigrantes italianos e tem como característica principal as casas construídas com pedaços de navios em que chegaram os italianos no passado. A sua rua mais famosa é a Caminito, que é ponto turístico. A construção das casas chama atenção pelas cores vivas. Lá, tem muitas lojinhas. Aproveitei para comprar um souvenir da Mafalda. Conhecem? O bairro também é sede da Bombonera, o estádio do Boca Juniors, um dos mais famosos times de futebol argentino.

Aviso: por estar na periferia de Buenos Aires, não é aconselhável visitar o bairro à noite.



ATRAÇÕES

Centro

Calle Florida
É o principal centro comercial de Buenos Aires. A rua é extensa e tem variedade de lojas e de produtos como couros e calçados argentinos. Se o objetivo é fazer muitas compras, selecione uma manhã ou tarde da agenda para visitar a calle Florida.



Plaza de Mayo
A praça, que já foi mencionada acima, é núcleo de grandes concentrações populares e palco de grandes episódios históricos como o primeiro passo em direção à independência, em 1810. Ao redor estão o Conselho Deliberativo, a Catedral Metropolitana e o Palácio do Governo. Também é onde fica a Casa Rosada, sede do governo, local das passeatas e piquetes dos ativistas.



Café Tortoni
Pensei que a decoração era mais marcante, mas ainda sim achei um lugar charmoso e encantador para se tomar um café regado a muita conversa. O Tortoni foi fundado em 1858 por um imigrante francês, sendo o mais antigo café de Buenos Aires. Até o final do século XIX, era um local de encontro de intelectuais, políticos e tangueiros. Pena que, quando fui, não tinha seus famosos churros. Fica para a próxima.



Galerias Pacífico
É um shopping muito bonito e diferente. Foi construído sobre uma estrutura arquitetônica de 1890, com gigantescos afrescos de Spilimbergo. Parece mesmo uma mistura de centro de consumo com obra de arte. Suas lojas oferecem um extenso número de opções, desde alta costura a roupa de moda informal, livrarias, joias, lembrancinhas, perfumarias e praça de alimentação, entre outras.



Palermo

Jardim Japonês
O jardim é uma grande extensão verde marcada pelos lagos com carpas. É muito bonito e repleto de turistas. Foi doado em 1979 pela comunidade japonesa, na Argentina. Achei que o restaurante representaria toda a tradição japonesa, mas o que constatei é que o cardápio foi totalmente adaptado ao gosto portenho.



Zoo de Buenos Aires
Foi fundado pelo Presidente Sarmiento em 1874 e privatizado em 1990. Abrange 18 hectares com mais de 2.500 animais de 350 espécies diferentes. O legal de visitar o zoo é que, lá, podemos interagir com a maioria dos bichos. Alguns andam até mesmo pelo zoológico e os animais podem ser alimentados com ração vendida no próprio local. Achei muito organizado e bonito. Até mesmo mais que o de São Paulo.

Recoleta

Plaza Francia
Nesta praça você escuta espanhol, português, inglês, japonês... Nunca vi tantos turistas reunidos num só lugar! Eles estão em busca de lembrancinhas vendidas na feira que acontece, no local, todos os finais de semana. Lá, vende-se artesanato em prata, cerâmica, couro e lã. Também são vistos muitos portenhos que, por não terem praia, invadem o mar verde deste bosque. Levam cadeiras e se esbaldam com o sol. Bem ao estilo europeu.




ÚLTIMAS DICAS

Doces tradicionais
Não deixe de provar os alfajores argentinos que são uma delícia! Comprei caixas e caixas de alfajor Havanna. Para mim, os melhores! Prove também os famosos sorvetes de doce de leite que são especialidades argentinas e ótimos para serem saboreados durante o verão. Provei o famoso sorvete de dulce de leche do Freddo. Recomendo!



Tour pela cidade
Para quem quer uma opção de city tour independente, a cidade conta o Buenos Aires Bus. Os ônibus passeiam pela cidade entre as 9 e às 17h30 e saem a cada meia hora, da esquina de Florida e Avenida Roque Sáenz Peña, no centro.

O percurso completo leva quase 3 horas, mas os passageiros podem descer e subir em qualquer uma das paradas. Há boletos para um ou dois dias e tarifas promocionais para famílias.



Dinheiro e táxis
Deixe para trocar o real ou o dólar pelo peso no Banco de La Nación, no aeroporto de Ezeiza (saída do desembarque). O câmbio, lá, é mais vantajoso. Leia com atenção o folheto com dicas para reconhecer notas falsas que é dado pela instituição financeira.

No aeroporto, o ideal é pegar um remise para o hotel, uma espécie de táxi com preço fixo. Andando pela cidade opte pelos rádios táxis que são mais confiáveis. Eles são facilmente reconhecidos, pois além da cor preta e amarela característica, tem sinalização lateral e em cima do automóvel.



Restaurantes próximos ao cemitério da Recoleta
Sejam bastante criteriosos ao escolher restaurantes próximos ao cemitério da Recoleta. Alguns são caros e deixam a desejar.

Bijoux
Para quem gosta de bijuteria como eu, não deve deixar de ir na Isadora, linda loja de acessórios que lembra muito a inglesa Acessorize. Difícil é escolher o que levar, diante de tantas opções! Há várias lojas espalhadas pela cidade. Conheci três: calle Florida (centro), Abasto Shopping (Abasto) e calle Guido (Recoleta).

Experiências Portenhas - Sucre BsAs

As reservas já estavam feitas antes de sairmos do Brasil, tamanho os elogios ao restaurante portenho Sucre. Ao checar in loco, tornei-me mais uma fã da casa localizada no bairro de Belgrano, um dos mais charmosos de Buenos Aires com tranquilas áreas verdes, bares e restaurantes modernos.

A comida segue a linha contemporânea. O conceito é utilizar ingredientes de culinárias diversas e misturar temperos e técnicas de cozimento com combinações criativas a ponto de não se saber a qual região ou culinária atribuir o prato. O responsável pelos elaborados pratos é o chef Gonzalo Sacot.

A cozinha

A decoração torna o ambiente moderno e a iluminação branda, com velas em cada mesa, torna o restaurante ideal para uma noite romântica. O loft é amplo e espaçoso e com pé direito alto. Destaque para a música que está no volume correto e envolve a todos.

Ficamos numa espécie de lounge. De onde estávamos pudemos observar o bar que tinha várias bebidas de cores vibrantes expostas em prateleiras espelhadas. Também pudemos ver a “passarela” que dá acesso aos banheiros. Lá em cima, tem-se a vista panorâmica de todo o restaurante. O efeito deste trânsito fluorescente chama a atenção.


O ambiente


O lounge

Resolvemos não pedir entradas e ir direto ao prato principal. Enquanto o aguardávamos, saboreamos o couvert que tinha pãezinhos divinos. Pedi Risotto con Espinacas Frescas, Nueces Pecans y Aceite de Trufas (risoto com espinafre fresco, nozes e azeite trufado). Uma delícia! As nozes deram um sabor especial ao prato ao se misturar ao queijo e azeite trufado.


Diversidade de bebidas

Para sobremesa, não pude fugir do chocolate (adoro!). Escolhi um doce famoso da casa, o Volcán de Chocolate e Dulce de leche acompañado con helado de crema y galletas de café torrado (Vulcão de chocolate ao doce de leite e sorvete servido com café torrado e biscoitos). Muito bom!

Vale ressaltar que o staff do restaurante é muito atencioso. O sommelier deu uma ótima dica de vinho, indicou o Susana B. Malbec. Tão bom que até resolvemos comprar e trazer para o Brasil!



Endereço:
Calle Sucre, 676. Belgrano.
Telefone (54) 11-4782-9082



Site:
www.sucrerestaurant.com.ar

Experiências Portenhas - Sottovoce BsAs

Sottovoce, Puerto Madero

A comida argentina é fortemente influenciada por duas grandes culinárias européias: a italiana e espanhola. Enquanto estive na capital portenha, pude comprovar um pouco da influência italiana indo a um ótimo restaurante: Sottovoce, em Puerto Madero. O restô está no roteiro da alta gastronomia da cidade.

O restaurante tem como sócios os irmãos Carlos, Alejo e Thomas Weisman. Alejo é o chef da casa e já passou pelas cozinhas do Ritz de Paris e do basco Juan Ramón Arzak, na Espanha. A recomendação é que a reserva seja feita antecipadamente para evitar a longa espera, devido ao grande número pessoas que frequentam o lugar.


Hall de entrada

A casa é muito aconchegante, com decoração sóbria, iluminada por castiçais de cristal e cortinas venezianas. Além do salão principal, há a opção de se comer no terraço, com uma deslumbrante vista para o canal de Puerto Madero. Tudo isso garante uma atmosfera única. O staff é muito atencioso e o cardápio repleto de pratos deliciosos. A oferta de massas é variada e feitas com farelo duro de trigo e ovo. As recheadas são artesanais e feitas no próprio restaurante.


Salão principal

Para iniciar nossa experiência gastronômica ítalo-portenha, pedimos Carpaccio de Salmon (Carpaccio de Salmão) e Ensalada Caesar con Pollo (Salada Caesar com frango). A salada estava muito gostosa e lembrava uma espécie de salpicão. O carpaccio não agradou tanto, pois estava com um gosto forte de temperos, em especial, alcaparras.


Couvert

Como pratos principais, pedimos Rótolo alla Bolognese (Rondelli recheado com carne, espinafre e molho branco, coberto com creme de tomate e queijo parmesão) e Pappardelle con Hongos (massa com molho branco, cogumelos secos, champignon e portobello). O rondelli estava indescritível. Com um sabor intenso, porém mesclando cada ingrediente sem que um se sobressaísse ao outro. O pappardelle estava suave, al dente e com generosas porções de cogumelos.


Pappardelle con Hongos

Para finalizar pedimos Profiteroles con Frutillas y Helado de Vainilla (profiteroles com frutas vermelhas e sorvete de baunilha) e Semifreddo de Chocolate (mousse de chocolate e sorvete de baunilha). Todos os pratos estavam delicadamente decorados. O Semifreddo estava adocicado no ponto certo e o profiteroles tinha combinação marcante devido às frutas vermelhas e ao sorvete de bauinilha.

Sem dúvida, uma experiência extremamente agradável. Só fiquei triste por não poder acompanhar o jantar com um bom vinho Malbec, devido à minha recente intolerância ao álcool - a casa conta com barmen experientes e uma generosa adega de vinhos.

Curiosidade:

O nome do restaurante (Sottovoce) significa “em voz baixa”, na língua italiana.

Endereços:

SOTTOVOCE LIBERTADOR
Endereço: Libertador, 1098 esq. com Ayacucho.
Telefone para reservas: 4807-6691

SOTTOVOCE PUERTO MADERO
Endereço: Alicia M. De Justo 176 – Puerto Madero.
Telefone para reservas: 4313-1199

Site:
www.sottovoceristorante.com.ar/